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Triple Chocolate Cookies#

Zutaten#

70 g weiche Butter, 50 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 100 g flüssige Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter), 1 Ei, 100 g gehackte Kuvertüre (Vollmlich, Zartbitter oder Weiße) Alternativ können auch Schokodrops/-flocken oder ähnliches verwendet werden, 90 g glattes Mehl, 1 Messerspitze Backpulver, 1 EL gesiebter Backkakao

Zubereitung

Für den Teig Butter mit dem braunen Zucker, Salz und flüssiger Kuvertüre mit einer Küchenmaschine bzw. HAndmixer schaumig rühren. Danach das Ei hinzugeben. Die gehackte Kuvertüre sanft mit einem Löffel unterheben, dazu Mehl, Backpulver und Kakao hinzugeben.

Mit Hilfe von zwei Esslöffel kleine Häufchen des Teiges, mit genügend Abstand, auf das Backblech geben und flach drücken.

Die Cookies bei mittlerer Schiene in das vorgeheizte Backrohr schieben. Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Heißluft: 180 Grad. Backzeit: ca. 10 Min.

Tipp#

Die fertigen Cookies auf dem Backblech auskühlen lassen, so verhindert man, dass diese brechen.


--Wappel S., 2016-10-20